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昆山团膳的卫生管理

2021-02-01

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1 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。

2 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。

3 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

4 保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。

5 食堂承包员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。

昆山团膳

6 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

7 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。

8 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

昆山天之福餐饮管理有限公司成立于2017年，是一家专业从事蔬菜配送、团膳、快餐配送、食堂承包、食堂托管、食品原料配送等为一体的专业化餐饮企业，昆山食堂承包公司一直致力于各大中型工厂食堂、学校、政府机关单位等，为其提供安全、营养、多样的服务。