中百团膳是 中百集团 为开辟团餐商场，推出的为小团餐、活动餐、训练餐、会议餐供给服务的集体订餐平台，还为大型商务团餐供给个性化的定制餐食。与现在的美团、饿了么不同，中百团膳微信小程序的订餐平台上并没有第三方商家入驻，一切餐食均由中百集团旗下出产，确保餐食的质量与安全。虽是团餐，可菜品丰厚、养分甘旨，堪比“小炒”，比方鹌鹑蛋红烧肉盒饭，鹌鹑蛋富含蛋白质和氨基酸，五花肉肥瘦调配，Q弹入味，油而不腻让人食欲大开。套餐价格分15元、25元、35元、45元四档，丰俭由人。

    据了解，中百团膳微信订餐小程序于9月19日低调上线。中百集团相关担任人称，上线之初，公司并没有大规划做宣传推行，没有想还挺受欢迎，较多一天预定了4000多份盒饭。

    主攻零售业的中百集团为何要进军团餐商场?有数据显示，在全球餐饮商场上，真实能够构成国际级企业，营收规划可达百亿美元以上的业态，只要快餐和团餐。就中国商场而言，团餐的营业增速要远远超越餐饮行业的全体增速，归纳增长率达到20%，在深圳已有团膳企业年销售过亿元。武汉团餐行业被描述为“蚂蚁商场”，小而分散是其真实写照，一般企业训练、开会想订上百上千份的团餐，有难度。

    庞大的商场需求，尚无头部企业深耕，在中百集团决策层眼里，武汉团餐商场便是一片蓝海，充满着机遇和应战!

    进军团餐商场 中百集团有备而来

    敢于进入“团膳”商场，中百集团并非从零起步、重整旗鼓，而是万事俱备、顺理成章!

    中百团膳的餐食全部由中百古唐美膳出品。中百古唐美膳于2016年4月建立，工厂坐落江夏的中百物流园区内，它是中百大厨房，一开始的定位是为次月倒闭的中百罗森店制造餐食。

    无心插柳柳成荫!中百罗森开业后，店面很快遍及三镇，罗森的盒饭由于味道好、质量有确保，价格实惠，商场口碑爆棚，一大批公交司机开始将罗森店视作食堂，午餐、晚餐就近处理。这一现象很快引起中百集团与武汉公交集团领导的留意，随后，公交集团与中百集团双方经过多次的沟通、考察、探究，共同研究处理司机用餐的可行性方案。终究，公交集团决定将全市公交司机配餐的重任，交由中百集团，由中百古唐美膳全权担任。2017年7月，专门为武汉公交司机量身打造的订餐App正式上线，公交司机能够提早两三天预订一周的午餐或晚餐，一年的订餐量达300万份。

    与武汉公交集团多年的合作经历，为中百集团进军团餐商场奠定了坚实的根底，也堆集了丰厚的运营经历。本次全面敞开团餐服务，中百集团将在零售业多年堆集的优势资源投入其间，诚意满满。从食材严选原料供应商，到国内实验室检测验收，从基地采摘存储，到中心大厨房的出产加工，均完成全程冷链控制;精选全市两百多家中百超市门店做“前置仓”配送，做到武汉市区全覆盖，确保每一份盒饭的新鲜甘旨养分安全。

    严把质量关 从食材到盒饭全流程可视

    做团餐，食品安全是生命线。

    早在2011年8月，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务食品安全操作标准》，要求之严，非一般规划企业能完成。

    中百古唐美膳经过了ISO22000食品安全管理体系认证，餐食出产的标准把控十分严厉，为团餐的安全出产供给了有力的确保。

    在美膳工厂的“大厨房”里，没有一个厨师，从蔬菜清洗、沥干、切配，到肉类零下温度切割，以及大米的洗泡蒸，全部都由国际项尖设备加工完成，将制造工艺相对复杂的中餐，完成了标准化批量出产，蒸、烤、炸、煮、煎、炒、卤等多种操作均可完成，并确保每一份盒饭的口味都共同。

    为了确保菜品质量，防止微生物污染，菜品、米饭、汤粥出锅后需经过冷机快速冷却，30分钟内中心温度降到20℃，并对冷却后的菜品做中心温度监测。配送到前置仓车辆为全冷链，车辆定位、车厢温度、行车情况、行车时间等信息由GPS全程监控，专业人员全程跟踪，确保每一份盒饭的安全送达。

    中百集团不惧外部竞赛，看重的是餐食的质量和客户的体验感。其相关担任人介绍，在内部监控平台上，从食材的选定到盒饭的配送，全程可视，全程有提示，比方超市工作人员没有按时加热，平台就会发出提示音。

    11月5日，优化晋级后的中百团膳微信小程序，将以全新的相貌出现给群众，3份即可起订，可提早2天，预约未来2周的餐食，既可专业快递公司三公里范围内配送全市，也能到市内200余家中百超市门店完成自提，为大家供给舒适的点餐体验。